Gesunder Snack: Süßkartoffelchips

Gerade findet die EM in Frankreich statt und alle Fußballbegeisterten sitzen abends vor dem TV und fiebern mit ihren Mannschaften mit. Was darf an so einem Abend nicht fehlen? Genau…ein Snack. Jedoch sind viele Knabbereien ungesund und tun mal überhaupt nichts für die Figur.

Wie man einen gesunden Snack herstellen kann, möchte ich dir heute zeigen.

Ein gesunder Snack? Rohes Gemüse? Nee..etwas Herzhaftes – was auch Männer gerne essen.
Wie wäre es mit einer Portion Chips? Genau genommen Süßkartoffelchips?

Schmecken super lecker, sind gesund und enthalten viele Ballaststoffe.

Dafür benötigst du: 

• 300g Süßkartoffel
• 1-2 EL Olivenöl
• Etwas Salz
• Pfeffer
• 1 Prise Chili (wer es gerne schärfer mag)
• 1/4 TL Paprikapulver

Zubereitung: 

Kartoffel waschen und mit einem Gemüseschneider in dünne Scheiben (Chips) schneiden. Wer mag kann die Schale auch abschälen, ich habe sie dran gelassen.

Nun in eine Schüssel mit Olivenöl, etwas Salz, Pfeffer, Paprikapulver und Chili geben – Deckel gut verschliessen und ordentlich schütteln.

Die Chips auf ein Backpapier legen und für 25-30 Minuten (je nach Größe/Dicke) bei 220 Grad in den Ofen schieben. Ein zweites Backpapier über die Chips legen, damit sie nicht anbrennen. Nach der Hälfte der Zeit die Chips wenden und erneut in den Ofen geben.

Nährwerte pro Portion 
Menge für 1 bis 2 Portionen:

Kalorien 210kcal

Proteine 2,4g

Kohlenhydrate 31g

Fette 8

Ballaststoffe 24g

In herkömmlichen Paprika-Chips aus dem Supermarkt sind folgende Zutaten enthalten:

Kartoffeln, Sonnenblumenöl, Aroma, Salz, WEIZENMEHL, Paprikapulver, KÄSEPULVER, Farbstoff: Paprikaextrakt, Säuerungsmittel: Citronensäure, Raucharoma

Wenig natürliche Zutaten, dafür jede Menge Kalorien und ungesunde Fette:

Nährwerte je 100g:

Brennwert:  551 kkal
Fett:  33 g
Kohlenhydrate:  55 g
Eiweiß: 5g
Salz: 2 g

Welchen gesunden Snack kannst du mir empfehlen? Poste deine Snack-Ideen auf Facebook, Twitter oder Instagram – bin schon gespannt auf deine kreativen Rezepte.