Pasta mit Tomaten-Knoblauch Sauce

Wer hat Lust auf köstliche Pasta mit Tomaten-Knoblauch Sauce? Freiwillige bitte vor…!
Wie man eine gesunde Spaghetti-Sauce ohne tierische Produkte und mit viel Geschmack herstellt, möchte ich euch in meinem neuen Rezept gerne zeigen.

Spaghetti zählt nach Pizza und Burger zu den beliebtesten Speisen. Meist werden jedoch unnötig Fertigsaucen verwendet oder etwas beim Lieferservice bestellt – muss doch nicht sein? In weniger als 20 Minuten hat man ein nährstoffreiches, gesundes und sogar veganes Gericht für die gesamte Family zubereitet – für nicht mal 10€.

Was man dafür alles benötigt?

• Spaghetti für 4 Portionen
• 3 große Knoblauchzehen
• 400g Tomaten
• 1 Spitzpaprika (rot)
• Etwas Salz
• Pfeffer
• Basilikum (Frisch)
• 1/2 TL Paprikapulver
• 1 Prise Chili (wenn man es etwas Schärfer möchte)
• 1 EL Honig bzw. Kokosblütenzucker = Vegan
• 1 EL Olivenöl
• Oregano (Getrocknet)
• 1 Jungzwiebel

Zubereitung:

Einen Topf mit Wasser aufstellen, etwas Salz und Olivenöl beigeben und die Spaghetti ins kochende Wasser geben – je nach Pasta ca. 10-15 Minuten Kochzeit.
Für die Sauce etwas Olivenöl in eine Pfanne geben und den gehackten Knoblauch und Jungzwiebel kurz anbraten. Anschließend zerkleinerten Paprika und Tomaten beigeben und für ca. 10 Minuten auf mittlerer Stufe köcheln. Nach den 10 Minuten mit Gewürzen, Honig/Kokosblütenzucker und Kräutern verfeinern. Gemeinsam mit den Spaghetti anrichten und eventuell noch mit etwas Käse oder frischem Basilikum bestreuen.

Nährwerte für 1 Portion: 
Menge für 4 Portionen: 

Kalorien 404kcal

Eiweiß 14g

Fett 16g

Kohlenhydrate 83g

Wenn ihr mehr köstliche Rezepte wollt, dann klickt mal durch den Fitnessblog und holt euch Inspirationen für die kommenden Tagen.