Steak mit Avocado-Dip und Zucchini

Habt IHR Lust auf ein saftiges Stück Steak? Heute habe ich für euch ein herzhaftes Steak mit Avocado-Dip und Zucchini vorbereitet. Welche Zutaten ihr dafür benötigt, seht ihr hier!

Zubereitung

Das Steak von beiden Seiten mit etwas Pfeffer, Salz und Chiliflocken bestreuen. Backofen auf 200 Grad vorheizen.

Knoblauch und Oregano zerkleinern und den Zucchini in Würfel schneiden. Kokosöl in die Pfanne geben, Knoblauch und Zucchini beigeben und für ca. 10 Minuten auf mittlerer Stufe braten. Eine weitere Pfanne mit etwas Kokosöl aufstellen und da Fleisch beigeben – für ca. 5 Minuten scharf anbraten.

Tipp: Anstatt in der Pfanne könnt ihr das Steak auch auf einen normalen Grill werfen!

Oregano über das Gemüse streuen, Thymian am Steak verteilen und für ca. 5 Minuten bei 200 Grad in den Backofen schieben.

Avocado halbieren, Fruchtfleisch mit der Gabel zerdrücken und mit Salz und Pfeffer würzen.

Salat waschen und mit etwas Olivenöl, Balsamico Essig, Salz und Pfeffer beträufeln. Steak und Gemüse am Teller platzieren und mit dem Avocado-Dip garnieren.

Zutaten für 1 Person:

• 1 Stück Steak ( 180-200g )
• 50g Salat (Salat-Mix Rucola, Blattsalat usw.)
• 100g Zucchini
• 1 Knoblauchzehe (10g)
• 5g Kokosöl
• 5g Olivenöl
• Etwas Salz
• Pfeffer
• Chiliflocken
• ½ Avocado (40g)
• Oregano (Frisch)
• Thymian (Frisch)
• Balsamico Essig

Nährwerte für 1 Portion:

Kalorien: 488kcal

Eiweiß: 40,4g

Kohlenhydrate: 5,5g

Fette: 42g

Das nächste verlängerte Wochenende steht bereits vor der Tür, der perfekte Anlass für ein schönes Grillfest mit der gesamten Familie. Würde mich über EURE Lieblings-BBQ-Rezepte sehr freuen – einfach mit dem Hashtag #bodyqueenelite auf Facebook, Twitter oder Instagram verlinken.