Curry-Gemüse-Reis

Du suchst nach einer glutenfreien Alternative zu Pasta? Was hältst du von einem gesunden Curry-Gemüse-Reis mit frischen Kräutern?
Unser neuestes Fitnessrezept ist ganz ohne Zusatzstoffe und nur mit natürlichen Zutaten hergestellt.

Ein zusätzlicher Bonus – in weniger als 20 Minuten steht ein hochwertiges Gericht mit guten Inhaltsstoffen am Tisch und versorgt deinen Körper mit allen wichtigen Nährstoffen.
Was du dafür alles benötigst?

Zutaten für 2 Portionen

• 1 Tasse Reis
• 2 Tassen Wasser
• 2 TL Kokosöl
• 1 Zucchini
• 1 gelbe Paprika
• 1 kleine Zwiebel
• 2 Knoblauchzehn
• 1 1/2 TL Curry
• 1 Prise Chili
• Salz und Pfeffer
• Kümmel (gemahlen)
• Schnittlauch (Frisch)
• 1/2 Dose Kokosmilch

Zubereitung

1. Einen Topf mit 1 Tasse Reis, 2 Tassen Wasser und 1 TL Kokosöl aufstellen und ca. 10 bis 12 Minuten kochen.
2. Gemüse waschen, zerkleinern und mit 1 TL Kokosöl in eine Pfanne/Wok geben und für ca. 5 Minuten scharf anbraten.
3. Temperatur mindern und mit Kokosmilch, Salz, Pfeffer, Curry, Chili, Kümmel und Schnittlauch verfeinern – weitere 10 Minuten auf niedriger Stufe köcheln.
4. Reis zum Gemüse geben und für ca. 5 Minuten ziehen lassen.

Nährwerte für 1 Portion
Menge für 2 Portionen

Kcal 315kcal

Eiweiß 4g

Kohlenhydrate 20g

Fett 23g

Weitere schmackhafte Fitnessrezepte zum Abnehmen oder Muskelaufbau findest du in unserem Blog unter Rezepte.
Wir wünschen dir viel Spaß beim Ausprobieren und einen guten Appetit!